- Brunch a tema ora servito sulle crociere ai Caraibi ; il pluripremiato barman David Wondrich crea l'esclusivo Pirate Punch del XVIII secolo
Il budino con croissant ai mirtilli servito con salsa calda alla vaniglia e rum è uno dei sette nuovi gusti di budino di pane introdotti sulle crociere ai Caraibi di Holland America Line.
Sapori freschi e locali aprono la strada alla pluripremiata cucina di Holland America Line sulle crociere nei Caraibi con nuovi menu a tema regionale nella sala da pranzo e nel mercato del Lido. In aggiunta al viaggio culinario, gli ospiti diretti ai Caraibi possono ora godersi un nuovo brunch a tema, concedersi degustazioni di rum locale
e assaporare un tradizionale punch al rum ispirato ai pirati, realizzato dal famoso barman David Wondrich , che condividerà anche la sua esperienza durante una crociera a bordo di
Zaandam a marzo.
Offerti nei giorni di mare, tutti i piatti del nuovo menu del brunch caraibico nella sala da pranzo presentano ingredienti freschi e locali.
Le selezioni spaziano dai sapori dolci tropicali a quelli salati e includono pancake alla banana giamaicani, zuppa di patate dolci con peperoncino, sandwich cubano di maiale e formaggio Medianoche, Jerk Burger con salsa di ananas grigliato, pollo fritto dominicano con fagioli e riso e sandwich Mahi-Mahi Florida Key . con ananas grigliato.
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I ricchi sapori dei Caraibi aggiungono una nuova dimensione all'esperienza culinaria dei nostri ospiti con un'immersione nel patrimonio culinario della regione, dai tostones portoricani freschi preparati con banane locali a una varietà di frutti tropicali e spezie",
ha affermato Michael Stendebach , vice presidente del settore ristorazione, bevande e servizi per gli ospiti presso Holland America Line. "
Anche i tradizionali piatti preferiti di Holland America Line, come il nostro budino di pane e le crêpes, abbracceranno i sapori caraibici con nuove varianti al Lido Market."
Il pollo fritto dominicano è uno dei tanti piatti regionali che verranno serviti sulle crociere ai Caraibi con Holland America Line.
Sapori locali in mostra nella sala da pranzo
La sala da pranzo offre una gamma di nuovi piatti che mostrano i piatti tipici dell'isola e i preferiti di tutte le crociere ai Caraibi ,
tra cui:
- Cocktail di gamberetti caraibici freddi con aioli di habanero all'arancia.
- Filetto di maiale essiccato con arachidi, riso pilaf e fagioli neri.
- Mahi Mahi Diablo con riso al coriandolo e peperoncini guajillo.
- Pancetta di maiale speziata con ananas, salsa, zucca arrosto e patate dolci.
- Frittella di mais e pesce salato con salsa aioli all'aglio.
- Zuppa di pollo e Callaloo con zucca, aglio, timo e cocco tostato.
- Granchi di pietra al vapore serviti freddi con salsa aioli di Digione ( a pagamento ).
Assapora le isole dei Caraibi al Lido Market
Durante le crociere ai Caraibi , l'informale Lido Market offre specialità regionali come i
Tostones portoricani. Preparati freschi ogni giorno con patatine di platano, i Tostones portoricani vengono serviti a faccia aperta per colazione, pranzo e cena. Le selezioni di condimenti spaziano dalla frutta tropicale per la colazione al maiale stirato, ai gamberetti all'aglio o al vegetariano per la cena.
Il famoso bar di crêpe del Lido Market propone frutta regionale e condimenti con salsa al rum al burro. Le opzioni per la cena al Lido includono curry di agnello caraibico, sandwich di maiale arrosto caraibico, stinco di agnello jerk, petto di petto brasato Criollo, frita cubana, gamberetti all'aglio giamaicani, coda di bue brasata giamaicana, cou-cou di scorfano e una selezione di salse piccanti regionali dell'isola.
Mahi Mahi Diablo con riso al coriandolo e peperoncini guajillo sarà servito nella sala da pranzo delle crociere ai Caraibi, insieme a una serie di altri nuovi piatti che mettono in mostra i piatti base e i preferiti dell'isola.
Budino di pane caraibico
Il budino di pane di Holland America Line è uno dei preferiti da molto tempo e la ricetta più richiesta dagli ospiti.
Sebbene il tradizionale budino di pane abbia avuto origine in Europa , ha anche forti legami con i Caraibi , dove i primi coloni utilizzavano i sapori locali per creare i propri budini di pane unici. Per onorare questa fusione di sapori, le crociere nei Caraibi presentano nuovi budini di pane, tra cui budino di pane giamaicano, budino di pane al cioccolato e nocciole, budino di pane caraibico, budino di pane al cioccolato, budino di pane al cocco, budino di pane con rotoli di cannella e budino di croissant ai mirtilli, il tutto servito con un salsa calda alla vaniglia al rum.
La storia dei pirati incontra la mixologia moderna
Mentre i pirati caraibici originali non avevano il lusso delle navi da crociera premium di oggi, gli ospiti moderni possono concedersi una miscela ispirata alle loro tradizioni marinare.
Realizzato da David Wondrich , uno storico delle bevande pluripremiato James Beard ,
il nuovo 18th Century Pirate Punch trae ispirazione dal punch al rum condiviso dai pirati. Contiene rum giamaicano distillato in vaso, un pizzico di Orange Curaçao, vari succhi di agrumi e una tradizionale spolverata di noce moscata fresca grattugiata.
Oltre al punch, gli ospiti possono concedersi una degustazione di rum unica che assaggia il rum premium proveniente dalle distillerie della regione.
I punti salienti della degustazione di rum includono:
- Bacardi 8 — Invecchiato per un minimo di otto anni, questo rum morbido e ricco ha un profilo aromatico complesso con sentori di vaniglia, caramello e quercia.
- Pussers Admiralty — Un rum in stile Marina britannica che vanta un profilo aromatico corposo con sentori di zucchero di canna, caramello e spezie esotiche.
- Pryrat XO — Invecchiato fino a 15 anni in botti di rovere francese di Limousine per una tonalità ambrata profonda e una consistenza vellutata, aromatizzato con caramello, miele e frutti tropicali, completato da sottili note di spezie e vaniglia.
- Brugal 1888 — Invecchiato in botti ex-bourbon della Repubblica Dominicana e rifinito in botti ex-sherry, risultando in un profilo aromatico raffinato e complesso con note di cioccolato, frutta secca e rovere.
- Mount Gay Eclipse — Un rum di medio corpo con sottili note di banana matura, vaniglia e mandorla.
Impara la storia dei cocktail dagli appassionati di bevande durante la crociera sul Canale di Panama Gli appassionati di bevande David Wondrich e Jeff Berry parteciperanno il 16 marzo 2024 al viaggio di 14 giorni nel Canale di Panama a bordo di Zaandam per ospitare seminari e degustazioni intitolati "
Dai pirati a Tiki: un viaggio attraverso il Storia dei cocktail sul Canale di Panama."
Storico dei cocktail di fama internazionale, Wondrich è uno dei fondatori del moderno movimento dei cocktail artigianali. È autore di cinque libri, tra cui "Imbibe!" il primo libro sui cocktail a vincere un premio James Beard e redattore capo dell'Oxford Companion to Spirits and Cocktails. Wondrich è stato coinvolto nella creazione di numerosi liquori di fama mondiale che si trovano nella maggior parte dei cocktail bar artigianali, tra cui Ransom Old Tom Gin e il pluripremiato Plantation Stiggins' Fancy Pineapple Rum.
Jeff Berry è anche un innovatore della rivoluzione dei cocktail specializzato in drink tropicali vintage. Il New York Times cita Berry come "l'Indiana Jones dei drink Tiki". Berry è apparso più volte sulla televisione nazionale e nelle principali pubblicazioni di notizie, inclusi i profili su USA Today e Wine Enthusiast Magazine, e i suoi drink hanno ottenuto il plauso della critica su Esquire, Playboy, The New York Times e altre riviste nazionali.
Programma Pesce Fresco
Holland America Line ha recentemente introdotto un nuovo programma di pesce fresco su tutta la flotta. Questa iniziativa pionieristica coinvolge una rete globale di 60 porti, tra cui molti dei Caraibi , per procurarsi e servire 80 tipi di pesce fresco a bordo in tutti i ristoranti, passando dal porto al piatto in meno di 48 ore.
Viaggi ai Caraibi 2023-2024
Con partenza da Fort Lauderdale, Florida , Holland Le crociere ai Caraibi di America Line salperanno da ottobre 2023 ad aprile 2024 su sei navi: Eurodam, Nieuw Amsterdam, Nieuw Statendam, Rotterdam , Volendam, Zaandam, Zuiderdam. I viaggi offrono itinerari flessibili con comode partenze nel fine settimana che vanno da fughe di sette giorni a esplorazioni di 21 giorni.
La maggior parte delle crociere include una sosta alla pluripremiata Half Moon Cay, l'isola privata di Holland America Line, riconosciuta come la "migliore isola privata" dai lettori di Porthole Cruise Magazine.
Per ulteriori informazioni su Holland America Line, consultare un consulente di viaggio, chiamare il numero 1-877-SAIL HAL (877-724-5425) o visitare hollandamerica.com
Fonte:
www.carnivalcorp.com/news-releases/news-release-details/fresh-puerto-rican-tostones-and-stone-crab-highl...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Viaggiare è dare un senso alla propria vita, viaggiare è dare vita ai propri sensi.
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